Taller de Alimentación replica la práctica del «Comprando Juntas» para recuperar la salud alimentaria


El espacio educativo, que dirige Susana Jiles, encargada del proyecto de Alimentación de EPES, se centra en los enfoques de derechos y determinantes sociales de la salud, con énfasis en género.

Santiago de Chile, 3 de junio de 2016 (EPES).- Las mujeres que participan del Taller de formación de promotoras para la promoción y recuperación de la salud alimentaria, que imparte EPES, se trasladaron hasta la Vega Central, en la comuna de Recoleta, para poner en práctica la compra a granel de productos de manera colectiva para abaratar costos. Además, la visita al mercado principal de Santiago buscó conocer nuevos productos saludables que no están siempre disponibles en ferias libres a nivel local.

Replicar la práctica del “Comprando Juntos/as”, iniciativa económica solidaria donde la idea principal es crear un espacio de unidad y organización para satisfacer necesidades básicas, cobra cada vez más sentido en medio del encarecimiento de la vida en la ciudad. Y es que las y los chilenos más pobres han perdido poder adquisitivo y la clase media sigue endeudándose, incluso para comer.

En el mercado de la comuna de Recoleta se comercializan no solo frutas y verduras, sino abarrotes y una variedad de productos que se venden a granel, a los que se puede acceder por su bajo costo.
El taller de EPES está dirigido a mujeres de la comuna de El Bosque, quienes han reflexionado sobre los factores que determinan nuestra salud y compartido la experiencia de cocinar balanceado, entretenido y a bajo costo a nivel familiar y comunitario.
El espacio educativo, que dirige Susana Jiles, encargada del proyecto de Alimentación de EPES, se centra en los enfoques de derechos y determinantes sociales de la salud, con énfasis en género.

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